ЧКФКЕП :: Три вектори – одна ціль. Досвід спільної екскурсії гуртківців

Коли історичний ландшафт міста стає живою навчальною аудиторією, теоретичні знання трансформуються у безцінний практичний досвід. Саме таку синергію продемонструвала спільна екскурсія здобувачів фахової передвищої освіти гуртків «Турист-краєзнавець» (керівник Наталія ЦЕПЕНДА), «Ресторатор» (керівник Галина ЛУЦИК) та «Творча майстерня» (керівник Лілія Шмельова) вулицями Чернівців.

Фундаментом заходу став фаховий супровід Паламарюк Марії Юріївни – кандидата географічних наук, викладача Чернівецький національний університет ім. Ю. Федьковича та експертки Всеукраїнської асоціації гідів. Завдяки професійному коментарю, місто відкрилося учасникам як складна екосистема, де перетинаються архітектурна спадщина, економічна географія та сучасна гастрономія. Це дозволило гуртківцям проаналізувати туристичну інфраструктуру Буковини через призму наукового підходу.

Важливим етапом маршруту стало знайомство з концепцією ресторану «Kosher Organic». Заклад представив здобувачам автентичний єврейський гастрономічний досвід, де кожна страва готується у суворій відповідності до правил кашруту. Для майбутніх рестораторів та краєзнавців це стало кейсом бездоганного контролю якості, збереження традицій та інтеграції етнокультурного коду в сучасний сервіс.

Інтегрований формат подорожі довів – поєднання зусиль різних напрямів створює цілісну картину сприйняття регіону. Поки одні фіксували історичні факти, інші опановували тонкощі високої кухні та створювали візуальні образи міста. Співпраця з науковцями та представниками сфери HoReCa сформувала у здобувачів якісно новий рівень знань та професійного самовизначення.